Neste livro você verá que a ciência dos molhos é muito mais fácil do que se imagina. Aprendizes atentos podem obter vitórias já na primeira viagem. O comandante Lancellotti, capitão-de-longo-curso da arte da gastronomia, além de primoroso cozinheiro, é um jornalista que escreve com clareza e talento.

Ficha Técnica:
Número de Páginas: 306
Editora: L&PM Pocket
Idioma: Português
ISBN: 978.85.254.0993-5
Dimensões do Livro: 10.6 x 17.8 cm